Promovirana robna marka svježeg sira - ZAGREBAČKI FRIŠKI KRAVLJI SIR ZG SIREK PROIZVODI SE I U KUSANOVCU5.3.2014.
Na zagrebačkoj tržnici Utrine jučer je promoviran zagrebački friški kravlji sir, robna marka svježeg sira proizvedena na seoskim gospodarstvima zagrebačke okolice. Zasad je jamstveni žig za proizvodnju ovog proizvoda tradicionalne recepture dobilo šest proizvođača - tri iz Udruge malih sirara Zagrebačke županije "Sirek" te tri iz Udruge malih sirara Grada Zagreba "ZG Sirek". Među proizvođačima županijske udruge "Sirek", uz sirare iz Pokupskog i Vrbovca, je i sirana Jadanec Čutura s područja Brckovljana, točnije Kusanovca. "Naš sir radi se od mlijeka s vlastite farme, proizvode ga educirani proizvođači u posebno uređenom i opremljenom objektu, vrše se mikrobiološke analize, njegova proizvodnja pod stalnim je nadzorom kvalitete", rekla nam je Melita Jadanec Čutura. Projekt "Očuvanje proizvodnje zagrebačkog svježeg sira i vrhnja iz vlastite proizvodnje sa zaštitom robne marke" pokrenut je 2010. godine, a provodi se u suradnji Grada Zagreba, Zagrebačke županije, Savjetodavne službe, te udruga malih sirara grada Zagreba i Zagrebačke županije. Očuvanjem ruralnih prostora i poboljšanjem kvalitete života na selu kroz ovaj projekt doprinosi se povećanju zainteresiranosti mladih ljudi za bavljenjem ovom vrijednom proizvodnjom, što bi u konačnici rezultiralo i mogućnošću samozapošljavanja. Gospodarstva uključena u proizvodnju friškog kravljeg sira, najavljeno je, povezat će se u tematsku cestu sira. Uz gradonačelnika Zagreba Milana Bandića, promociji zagrebačkog friškog kravljeg sira u ime Zagrebačke županije prisustvovala je pročelnica za poljoprivredu Gordana Županac.
A.M.Š
Objavljeno: 5.3.2014.